KONZEPT
Cocktail Bar & Eatery
Innovative Cocktails, Foodpairing mit dem besten Barfood Wiens.
Hausgemachte Liköre, Bitters, Infusionen, Ginger Beer und Tonic Water und das Ganze unter einem nachhaltigen Betriebskonzept von Betreiber Sammy Walfisch und seinem Barteam.
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NACHHALTIG ESSEN
No waste – just taste.
Wir setzen auf ein Low-Waste-Prinzip. Alle Arbeitsschritte und Produkte sind darauf ausgelegt selbst noch den letzten Rest der Zitronenschale zu verwerten. Der Einkauf unserer Grundprodukte ist unter den Kriterien regional, unbehandelt, fair gehandelt und bio ausgerichtet.
INNOVATIV GENIESSEN
Signature Drinks mit hausgemachten Produkten.
Das Moby Dick Team legt werd auf aussergewöhnliches Aroma, Textur und Geschmack. Klassiker der Bar werden zwar nicht in der Karte erwähnt – sind aber eine weitere Leidenschaft der gesamten Mannschaft.